KIMCHI TRADICIONAL COREANO
KIMCHI TRADICIONAL COREANO
El kimchi es muy conocido en las comidas coreanas ya que es un acompañante con las comidas o un tipo aperitivo, el kimchi es conocido mundialmente, gracias a k-dramas, videos de YouTube que brinda recetas de la misma etc.
El kimchi existe desde el periodo Koryeo (918-1392). Durante ese tiempo hubo demasiado comercio con esta riquísima comida, por la cual, se agregaron más cosas al kimchi, las especies y el ajo abrieron paso para esta receta.
Durante ese periodo, el kimchi era una guarnición para la realeza, en la Dinastía Joseon (1392-1910), se volvió más diversa en diferentes tipos de verduras para complementarlo y hacerlo con diferentes tipos de sabores, texturas, y sobre todo el buen sabor de la comida tradicional coreana.
En los restaurantes coreanos, suelen servir kimchi como guarnición, o como un aperitivo, como también el pepino preparado igual que el kimchi, pero sin la col china, sabe igual que el kimchi, ¡¡¡¡PERO!!!!, con diferente ingrediente.
COMO HACER EL KIMCHI TRADICIONAL🐉
Para empezar el kimchi tiene su chiste, saber cómo prepararlo es muy importante, porque si no lo sabes hacer, no queda como un kimchi tradicional, por eso, ¡es aquí la riquísima receta para hacer kimchi! :)
INGREDIENTES:
1 col china
10 gr. de harina de arroz
4 dientes de ajo
1 trozo de jengibre
2 cucharadas soperas de azúcar
2 litro de agua
3 cucharadas de sopera de pasta de soja
250 gramos de sal gorda
4 cucharadas soperas de salsa de concentración de pescado
1 cucharada sopera de pimentón picante o chile en polvo
1 cucharadita de semillas de sésamo en grano
¡GRACIAS POR VER ESTE BLOG! 💓🍱
REFERENCIAS:
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