Tteokbokki

¿QUE ES EL TTEOKBOKKI?

Bueno, el tteokbokki (떡볶이), tambien conocido como topoki, es una de las comidas callejeras más famosas de corea, normalmente, los puestos ambulantes de corea se ponen a todas horas para vender esta exquisites de comida callejera, no obstante, está a miles de kilómetros de corea, este platillo se suele elaborar con pastel de arroz conocido como (garaetteok), con salsa picante de chile rojo gochujang), el platillo no es muy tradicional, pero es la más famosa en comida callejera.

INGREDIENTES PRINCIPALES: 😋😋

• Algas
• Gochujang
• Chile en copos
• Jarabe de arroz

 ¿COMO HACER TTEOKBOKKI?

Hay diferentes tipos para hace tteokbokki por ejemplo: el Tteokbokki de ramen aparte de los ingredientes que puse primero lleva ramen y pescado, el Tteokbokki instantaneo, que es el que tiene todos los ingredientes en una bosa junto con la pasta de arroz y en unos 10 min. esta el tteokbokki pero si quieres hacerlo desde cero aqui van todos los ingredientes.

INGREDIENTES: 🍤🍢

• 500g garatteok  pasteles de arroz coreano)
• 4 cucharadas de gochujang
• 1 pellizco grande de algas kelp secas 
• 8 anchoas secas
• 1 cucharada de gochugaru (copos de pimiento rojo coreano)
• 1 cucharada de azúcar o jarabe de arroz
• 1 cucharada de salsa roja
• 2 huevos duros (opcional)
• 250 g de eomuk o pasteles de pescado coreano (opcional)
• semillas de sésamo 

¡GRACIAS POR VER EL BLOG! 👹🍜

REFERENCIAS:

comidadecorea.com/recetas/tteokbokki